|
|
Tandoori Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schoongemaakte, maar nog hele rode ponen (of haringen)
100 gr yoghurt
40 gr boter
1/2 dl azijn
2 teentjes knoflook
1 stukje gemberwortel
sap van 1 citroen
2 theelepels witte peper
1/2 theelepel chilipoeder
zout
Voorbereiding:
Pers de knoflookteentjes en een stukje gember door de knijper en meng door elkaar.
Maak een marinade van yoghurt, kruiden, azijn, citroensap en het mengsel van gember en knoflook. Breng op smaak met zout.
Leg de vissen 2 uur in de marinade.
Bereidingswijze:
Rijg de vissen dan op een spies of klem ze tussen een speciale houder en gril ze in de oven of de barbecue(regelmatig omdraaien).
Strijk ze na de helft van de griltijd in met boter en plaats ze weer onder de gril of op de barbecue. Griltijd afhankelijk van gewicht.
|
|
|